郎酒為什么去掉純糧固態(tài)標(biāo)?

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志不是強制的，貼不貼純屬自愿。品牌旗下產(chǎn)品線比較豐富，外包定制開發(fā)業(yè)務(wù)比較多的品牌，一般不會貼純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志。 因為如果純嫡系的都貼純糧標(biāo)，定制開發(fā)的非純糧都不貼標(biāo)，那么定制酒就難以售賣。 所以像茅臺、五糧液、瀘州老窖這樣的大廠，業(yè)務(wù)比較廣泛的，基本在包裝上不太貼純糧標(biāo)。

固態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)代碼?

固態(tài)法白酒的十二種香型標(biāo)準(zhǔn) 1、GB/T 10781.1 濃香型白酒； 2、GB/T10781.2 清香型白酒； 3、GB/T10781.3 米香型白酒； 4、GB/T26760 醬香型白酒； 5、GB/T14867 鳳香型白酒； 6、GB/T 16289 豉香型白酒； 7、GB/T 20823 特香型白酒； 8、GB/T20824 芝麻香型白酒； 9、GB/T20825 老白干香型白酒； 10、GB/T23547 濃醬兼香型白酒； 11、Q/WAAB177 馥郁香型白酒； 12、DB52/T550-2008 藥香型白酒。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志及包裝標(biāo)志均應(yīng)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)志，具體標(biāo)注方法按GB10344和GB7718標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。包裝標(biāo)志按GB191《包裝儲運圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)107811是糧食酒嗎?

市面上流通的白酒很多都標(biāo)識了GB/T10871.1， 只要標(biāo)注了107811就一定是糧食酒。中國白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類，其中固態(tài)法白酒，就是用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪，蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機分子。 一瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%，酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%，這2%中，最重要的是酯類。 酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產(chǎn)生的：微生物把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，再轉(zhuǎn)化為脂肪酸酯。 脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈現(xiàn)白色渾濁。這也就是說為什么兌水是最簡單有效鑒定純糧固態(tài)白酒的方法原理。

107811具體為GB/T10781.1，是指純糧釀造的酒。 GB/T10781.1按國家要求的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)107811是糧食酒， 10781一定是純糧食酒，10781指GB/T10781：表示按照國家標(biāo)準(zhǔn)的以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)法釀造而成的白酒，分濃香型(10781.1)、清香型(10781.2)、醬香型(10781.3)。 10781一定是純糧食酒嗎 純糧食酒指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、大麥等谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸餾釀制而成的酒。 純糧食酒水晶透明、香氣清純而飽滿、入口飽滿、回味很好、存留時間很長、晃動時有掛杯現(xiàn)象。

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和法律規(guī)定?

1. 是存在的。 2. 酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指酒類產(chǎn)品必須符合一定的質(zhì)量要求和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，包括原料選擇、生產(chǎn)工藝、包裝標(biāo)識等方面。 法律規(guī)定是指國家或地區(qū)對酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費等方面制定的法律法規(guī)，旨在保障公眾的健康和權(quán)益。 3. 的內(nèi)容還包括對酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)許可、銷售許可、廣告宣傳、消費者權(quán)益保護等方面的規(guī)定。 這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的制定是為了確保酒類產(chǎn)品的質(zhì)量安全和市場秩序，保護消費者的合法權(quán)益。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是指產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。從白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況可以看出產(chǎn)品的風(fēng)味和質(zhì)量，通過標(biāo)準(zhǔn)可以看出白酒的釀造技術(shù)和勾兌技術(shù)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特征的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，即國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)簽上標(biāo)明的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼和序號也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。